【 モヒート “ マンダリン ” レシピ 】
- アブソリュート・マンダリン
- 30 ml
- アプリコット・ブランデー
- 15 ml
- オレンジ・ジュース
- 60 ml
- シロップ
- 1 tsp
- ソーダ
- 適量
- タンブラーにオレンジとソーダ以外を注ぎ、ミント数枚を加えてスプーンで潰す。
砕氷を入れ、オレンジとソーダを注ぐ。ミント葉を飾りストローを添える。
カウンターの内側で日々カクテルをお作りする訳ですが、当然カクテルによってご注文の頻度はまちまちです。が、そのなかにあって目を見張るのは「モヒート」カクテルの人気です。
最近は製品化されたモヒートも脚光を浴び、一般の認知度の裾野をひろげ、ここ数年だけ見ても確実にスタンダードの仲間入りを果たした感があります。そして、そのモヒート人気の要因のひとつに、様々なモヒートのバリエーションの豊富さがあるように思います。
カクテルの中には、余分なアレンジを寄せ付けないほどの凛々しさを持つものも少なくありませんが、逆にこのモヒートは、遊び心をくすぐるような懐の深さがあるカクテルではないでしょうか。ここ最近の人気に加え、そうした創作意欲に掻き立てられて、私もいくつかバリエーションをつくってみました。その第一弾がこの「モヒート “ マンダリン ”」です。
ベースはマンダリンのフレーバーの付いたウォッカに、相性の良いアプリコットの風味を加えました。柑橘はオレンジをたっぷりと搾り、かすかなミントの香りをアクセントに全体的に優しい味わいへと仕上げました。
初夏から夏にかけ、オリジナルのモヒートはもちろんのこと、こうした色々なバリエーションのモヒートもぜひ楽しんで頂ければと思います。
「モヒート “ マンダリン ”」制作 2013年 5月